Slapende groenten

Pleidooi voor een koelkast gemaakt van glas? Een Amerikaans onderzoek van Janet Braam, professor of biochemistry toont aan dat groenten na geplukt te zijn nog steeds meer glucosinulaten aanmaken

Janet Braam

overdag dan snachts. Ze leven dus nog door en hebben een dag nacht ritme. De glucosinulaten zijn natuurlijke pesticiden en sommigen vormen een bescherming tegen kanker.
De medicinale werking van groenten kan dus beïnvloed worden door de pluktijd en ook de tijd waarop je het eet is belangrijk. Kortom dat wat Rudolf Steiner mysterieus doorgronde blijkt nu gewoon te meten te zijn.
Hoe de temperatuur inwerkt op de glucosinolaten weet ik niet dus misschien is de koelkast van glas niet zo'n goed idee
zie ook

Zou Janet Braam weten dat ze Blackberry heet?

Planten hebben dus een circadiaans ritme, een interne slingerbeweging die reageert op een actie van buitenaf (daglicht), het produceert dan meer of minder glucosinolaten.

Het voedingscentrum noemt de glucosinolaten gewoon gifstoffen. Daarom moet je de kool koken zeggen ze, want blijkbaar zit het veel in kool. De gezonde werking blijft wel bestaan. Hoe dat kan wordt niet vermeld.

Koe prefereert boerin vanwege zachte handen

Leuk artikel over boerinnen in de USA, lees vooral ook het commentaar