tomatillo

recepten met tomatillo

Recept: hete salsasaus

Ingrediënten:* halve kilo tomatillo's
* 3 uien
* koriander
* sap van 1 limoen
* theelepel suiker
* 1 Jalapeno-peper

Bereidingswijze:
- Kook de tomatillo's 5 minuten in kokend water. Haal de tomatillo's er na 5 minuten weer uit en laat ze afkoelen
- Snipper de uien
- Snij de koriander fijn of gebruik gedroogde koriander
- Pers de limoen
- Snij de Jalapeno-peper fijn

Snij de afgekoelde tomatillo's in vieren. Doe alle ingrediënten in een blender en mix tot er een smeuige saus ontstaat. Proef de salsa en voeg naar smaak suiker, zout of andere smaakmakers toe.
Serveren met tortillachips.

tomatillo's