vrijdag 2 december 2011

Wolfsmelk

Een van vele wolfsmelk varianten moest met wortel en tak verwijderd worden want giftig en een woekeraar. Sommigen zijn ook weer medicinaal.



Hoe heet deze plant?

Wie het weet mag het zeggen

Zwartmoeskervel

Er was een paar millimeter neerval voorspelt, maar de zon scheen heerlijk in Driemond. We hebben Zwartmoeskervel gezaaid in bakken.
Zo'n 2 cm diep. en 10 cm van elkaar af.
Zo ziet het zaadje eruit:


zondag 27 november 2011

Manuel Castells over je eigen groente verbouwen


Volkskrant 26-11-2011,

Is dit onze toekomst?

PETER GIESEN

Over de hele wereld hebben mensen het gehad met het huidige kapitalistische systeem. Over een alternatief is echter niemand het eens. Gloort er een terugkeer naar ruilhandel?





We hoeven niet te wanhopen over de crisis, zegt de befaamde Spaanse socioloog Manuel Castells. Een ander leven is mogelijk, zonder overspannen consumptie, zonder de rat race die het kapitalisme ons opdringt. In zijn film Homage to Catalonia II laat hij zien hoe Catalanen hun eigen groente verbouwen, goederen en diensten ruilen, kleine coöperatieve bedrijfjes oprichten, hun huis niet inrichten met dure designmeubelen, maar met de welvaartsresten die zij op straat vinden. Ze kiezen voor samenwerking en bewuste consumptie, in plaats van concurrentie en consumentisme.
'Er waren altijd al veel mensen kritisch over een leven waarin je moet rennen, rennen, rennen, om geld te lenen, schulden te maken, te consumeren, om dingen zonder betekenis te doen, terwijl je geen geld hebt voor vrienden, de liefde, je kinderen', zegt Castells in een interview met VPRO-documentairemaakster Bregtje van der Haak. Door de economische crisis zal deze subcultuur aansluiting vinden bij bredere lagen van de bevolking, denkt Castells, die op 2 december in Amsterdam de Globaliseringslezing geeft.
Dat klinkt nogal utopisch, als een terugkeer naar de jaren zeventig, de wereld van Kabouters en Kleine Aarde. Voor sommigen een romantisch ideaal, voor anderen een spartaans universum dat weinig aantrekkelijks heeft. Het is ook een dramatisch beeld. Waarom zou de crisis tot spectaculaire veranderingen leiden, en niet tot een paar magere jaren waar we doorheen ploeteren?
Castells en geestverwante wetenschappers en activisten zien de kredietcrisis van 2008 als een keerpunt. 'Het tijdperk van goedkoop krediet, van gemakkelijk geld, is voorbij. Het pluk de dag van de economie is beëindigd', aldus Castells. De crisis wordt niet veroorzaakt door luie Grieken, corrupte Italianen en zelfs niet door graaiende bankiers, zegt Angela Wigger, docent politieke economie aan de Radboud Universiteit. 'De echte oorzaak zit dieper, het is een groeiprobleem.'
Na de Tweede Wereldoorlog groeide de economie enorm. Burgers werden rijker dan ooit, ze hadden een baan voor het leven en als het toch tegenzat, konden ze een beroep doen op een allengs royaler stelsel van sociale zekerheid. Eind jaren zeventig liep dit gouden tijdperk van de sociaal-democratie vast. Onder aanvoering van de Amerikaanse president Reagan en de Britse premier Thatcher vonden politici een nieuwe manier om hun kiezers tevreden te stellen. Iedereen werd kapitalist, met een eigen huis, een creditcard en ruim consumptief krediet. We werden steeds rijker, dachten we. Nu blijkt een flink deel van die nieuwe welvaart op schulden gebaseerd.
Kaartenhuis
In 2008 stortte het kaartenhuis in. De schulden waren zo groot dat staten de banken moesten redden. Sindsdien kampen staten met enorme schulden. Toch willen ze de euro redden, mede omdat ze willen voorkomen dat de verzwakte banken alsnog omvallen en de hele economie meesleuren. Het is een vlucht vooruit, stelt Wigger. 'Er wordt nog meer geld in de economie gepompt, er worden nog meer schulden gemaakt. Daarmee schuiven ze het probleem nog even voor zich uit.' Volgens Wigger moet het Westen onder ogen zien dat de vanzelfsprekende groei voorbij is. 'We moeten een visie op krimp ontwikkelen', zegt ze.
Maar hoe? De meest spraakmakende tegenbeweging is Occupy, die er prat op gaat geen leiders te hebben, en geen vastomlijnde ideeën. De Occupiers hebben een 'kalme toewijding aan een hogere roeping', schreef Michael Greenberg, die voor de New York Review of Books in het New Yorkse Zuccotti Park bivakkeerde. Occupy is een spirituele beweging. De bezetters belijden hun geloof in het goede, en hun afkeer van het kwade.
Robin Hood-tax
Iets concreets levert dat echter niet op. De anti-consumentismegroep Adbusters, een van de drijvende krachten achter het begin van Occupy, wilde graag dat de bezetters de 'Robin Hood-tax' zouden ondersteunen, de belasting op financiële transacties. De beweging zou zich kunnen profileren met een redelijke, zelfs haalbare eis, gesteund door president Sarkozy, bondskanselier Merkel en de econoom Joseph Stiglitz. De bezetters werden het echter niet eens. Wat dachten die Adbusters wel, met hun 'roep om actie vanaf een verre bergtop', zei één van de bezetters. In dit anarchistische milieu werd een gezamenlijk standpunt als een onaanvaardbare vorm van groepsdwang ervaren.
Zonder eisen ben je geen politieke beweging, maar een levensstijl, schreef de conservatieve journalist Christopher Caldwell in de Financial Times. Wie de mottige Occupykampjes ziet, moet onwillekeurig denken aan de subcultuur van de vorige crisis, toen krakers, studenten en jonge werklozen een levensstijl ontwikkelden waarin materieel bezit nauwelijks meetelde. Een uitkering, studiebeurs of simpel baantje was voldoende. Als de crisis doorzet, zou zo'n alternatieve cultuur weer kunnen groeien.
Het lijkt echter geen middel om tegen machtige financiële belangen te vechten. De alternatieve cultuur van de jaren tachtig verdween toen de economie aantrok en de yuppen hun opwachting maakten. 'Occupy biedt geen oplossingen. Maar dat is ook niet hun rol. Ze zetten mensen aan het denken', zegt politiek econoom Wigger. Dat vindt ook antropoloog David Graeber, een van de denkers en organisatoren achter Occupy Wall Street. 'Occupy moet een dertig jaar durende wurggreep op de fantasie doorbreken', schreef hij in The Guardian. 'De mensen die de wereld bestuurden, probeerden ons ervan te overtuigen dat de huidige vorm van kapitalisme het enig denkbare systeem is.'
Daardoor lijken nieuwe ideeën al snel vaag en onhaalbaar, zegt Wigger. 'We moeten experimenteren. Je kunt bijvoorbeeld eerlijke prijzen rekenen, waarin de milieukosten verwerkt zijn. In de jaren zeventig werd ook gesproken over een internationaal minimumloon, waardoor landen niet meer concurreren met steeds lagere lonen. Je kunt ook de economie regionaal inperken. Ik hoef geen bonen uit Egypte die onder erbarmelijke omstandigheden geoogst zijn. Een andere mogelijkheid: de banken nationaliseren en financiële derivaten verbieden', aldus Wigger.
Ook Ewald Engelen, financieel geograaf aan de Universiteit van Amsterdam, is voor een sterke regulering van de financiële sector. 'Tot de jaren tachtig was het heel moeilijk om in het buitenland te investeren. Daardoor bestond een band tussen de financiële wereld en de plaats waar zij opereerde. Die band is helemaal verdwenen. Ik geloof niet dat je terug kunt. Maar je zou de democratische controle over de financiële sector wel moeten versterken, door sterke toezichthouders, betere regels, consumentenorganisaties die een vuist kunnen maken', aldus Engelen.
De financiële sector zou zijn oorspronkelijke functie moeten terugkrijgen: investeren in de reële economie in plaats van de onderlinge handel in financiële producten die op lucht gebaseerd zijn. 'Er zijn allerlei nuttige projecten waarvoor geld nodig is, bijvoorbeeld op het gebied van infrastructuur en alternatieve energiebronnen', aldus Engelen.
Maar in het 'andere leven' van Manuel Castells ziet hij niets. 'Dat soort ideeën vind ik regressief. Het is geen manier om vooruit te komen, al was het maar omdat je zeven miljard wereldburgers moet voeden, en straks nog meer. Dan kom je er niet met zelf je tomaten kweken.'
Belastingformulier
Ook de meeste burgers prefereren economisch herstel boven een wereld waarin ik jouw belastingformulier invul als jij mijn haar knipt. De Spaanse indignados presenteren zich graag als stem des volks, maar de rechtse PP haalde bij de verkiezingen zondag een overweldigende meerderheid, met de boodschap dat hij alles wil doen om de financiële markten tevreden te stellen.
Toch geloven veel denkers dat politieke instabiliteit op de loer ligt. In het onlangs verschenen boek After the Great Complacence ('Na de grote zelfgenoegzaamheid') beschrijven Ewald Engelen en zijn mede-auteurs de crisis als een 'debacle van de elite'. Niet alleen de bankiers hebben gefaald, maar de totale elite, de politici die de regels vaststelden en de technocraten die toezicht moesten houden. Die elite zal verder onder vuur komen te liggen als Europa, het eliteproject bij uitstek, mislukt.
Ook ter rechterzijde klinkt kritiek op de dogma's die de elite de afgelopen dertig jaar propageerde. 'De publieke steun voor de vrije markt is gebaseerd op twee argumenten. De eerste is dat zij efficiëntere uitkomsten biedt dan de alternatieven. De tweede is dat zij meer welvaart biedt aan de hele samenleving. Beide aannames hebben de afgelopen jaren een flinke dreun gekregen', schreef Jim Lambert, voormalig directeur-generaal van de Confederation of British Industries in de Financial Times. Bedrijven kunnen maar beter rekening houden met de wensen van de samenleving, aldus Lambert, anders krijgen zij de rekening in de vorm van 'agressievere regulering en progressieve belastingstelsels'.
Ook Francis Fukuyama, de politiek filosoof die Reagan steunde en in 1989 de ultieme triomf van de markt afkondigde, ziet de noodzaak tot verandering: 'Je hebt een coherent links alternatief nodig voor de problemen die zich de laatste decennia hebben voorgedaan', zei hij in The Guardian. Anders krijgt een 'idioot populisme' alle ruimte,.
Gedurfde ideeën zijn nodig, zegt politiek econoom Wigger: 'We kunnen ons de luxe om niet utopisch te denken niet meer permitteren.'
Manuel Castells geeft op 2 december de Globaliseringslezing in Felix Meritis in Amsterdam. Het evenement is uitverkocht.

Film van Manual Castells 

Stadsboer


Volkskrant 26-11-2011, pagina 23

Sla uit de kantoortuin

MADELON MEESTER

Leegstaande kantoorgebouwen zijn prima geschikt voor gewasteelt: verticale landbouw.

Dat hij in de toptien zou zitten had hij wel verwacht, maar dat hij de TedXAmsterdam Award voor het beste idee zou binnenhalen, daarvan durfde de Amerikaan John Apesos (31 jaar, ledlampenexpert) slechts te dromen. Samen met zijn partner Masud Hussain (43 jaar, biochemicus) versloeg hij 218 deelnemers met het plan om op grote schaal gewassen in kantoorpanden te verbouwen, om zo in de lokale voedselbehoefte te voorzien. Over een maand moet de pilot van hun bedrijf MetFarm beginnen.
De manier waarop Apesos en Hussain gewassen willen telen, wordt 'verticale landbouw' genoemd. In plaats van in horizontale uitgestrekte akkers worden gewassen in hoogbouw gekweekt met behulp van ledlampen, water en nevel waarin voedingsstoffen zijn opgelost.
Verticale landbouw bestaat dus al, wat is nieuw aan jullie idee?
'Het concept bestaat inderdaad al langer, de Amerikaanse hoogleraar Dickson Despommier is de grondlegger. Het nieuwe is dat wij het tot realiteit gaan maken. Er zijn al wat kleine initiatieven geweest. Zo is er in Japan bijvoorbeeld een 'groeicommunity' gebouwd in containers, en er is een Amerikaanse ondernemer die met hulp van ledlampen, water en nevel groenten verbouwt in een scheepscontainer. Maar op grote schaal bestaat verticale landbouw nog niet. Ons doel is dat we in 2012 twintig restaurants in Amsterdam van groenten voorzien, in 2013 willen we duizend vierkante meter kantoorruimte in gebruik hebben voor het telen van gewassen, en in 2014 willen we het model uitrollen naar grote steden als New York, Sao Paulo en Shanghai. Steden waar ze serieus moeten nadenken over alternatieven om de groeiende populatie te voeden.'
Welke problemen kan verticale landbouw oplossen?
'Het is een methode om op een duurzame manier, zonder verdelgingsmiddelen, gewassen lokaal te verbouwen. Het is bizar dat groenten duizenden kilometers reizen om bij de consument te komen. Onze groenten mogen maximaal 100 kilometer afleggen.
'Het is ook een manier om agricultuur weer cool te maken. Er is een grote urbanisering aan de gang, niemand wil op het platteland wonen en niemand wil boer worden. We rennen weg van hetgeen ons in leven houdt. Verticale landbouw moet knappe koppen aantrekken. Mensen die met trots zeggen: 'Ik ben een stadsboer, ik heb tien kantoorpanden gevuld met de nieuwste apparatuur en heb allerlei mensen die onder mij werken'.
Hoe gaan jullie dit plan verwezenlijken?
'De technieken om binnenshuis gewassen te kweken bestaan al, we hoeven de apparatuur alleen maar te kopen. Het is ook niet moeilijk om gebouwen voor verticale landbouw geschikt te maken, het is een lichte industrie, bij wijze van spreken hebben we alleen wat plastic buizen en water nodig. De meeste tijd gaat zitten in het vinden van financiers en pandeigenaren die hun ruimte willen afstaan. Naar alle waarschijnlijkheid hebben we nu een deal met een gebouwbeheerder, volgende week horen we of het door gaat en dan kunnen we aan de slag.'
Is deze manier van boeren betaalbaar?
'Ik hoop het, maar de praktijk moet het uitwijzen. Bedrijven die er al mee experimenteren geven hun cijfers niet vrij. Een groot voordeel is wel dat je het 365 dagen per jaar kunt doen en dat er dus geen stilstand is waardoor geld verloren gaat.'
De speech die 'stadsboer' John Apesos hield bij de prijsuitreiking is te bekijken via TedXAmsterdam: youtube.com/tedxams
(Foto Bart Mühl)

zaterdag 19 november 2011

Kruising Bantan Suikermais en Blueasteck Mexicaanse mais

Deze kruising tussen de Bantan Suikermais en Blueasteck Mexicaanse mais heeft Ellen Mookhoek al enige tijd geleden voor me klaargemaakt en ik had nog nooit zo'n lekkere mais gegeten.

Wanneer zijn de rapen gaar?

We hebben de rapen een paar weken terug gezaaid in oktober dus. Het waren hele kleine zwarte zaadjes.
Deze is toch al aardig gegroeid:

Teunisbloem

Teunisbloem


Uit de wikepedia:

Medicinale toepassingen

De olie uit de zaden van teunisbloem is rijk aan onverzadigde vetzuren. Het gehalte aan gamma-linoleenzuur kan oplopen tot 14%. Door de bijzondere samenstelling kunnen ontstekingen in het lichaam gunstig worden beïnvloed.
De symptomen van neurodermitis kunnen door het innemen of via de huid absorberen verlicht worden. Ook uitwendig te gebruiken bij de volgende klachten: huidschilfers, roodheid van de huid, psoriasis, droge huid.
Inwendig is teunisbloemolie te gebruiken bij de volgende klachten: menopauze, reuma, pms, overgewicht door stofwisselingsstoornissen, hart en vaatziekten, hoge bloeddruk, astma, hooikoorts, allergieën, leverklachten door alcohol, hyperactiviteit, geïrriteerdheid, huidklachten, ontwenningsverschijnselen (alcoholisme), katers. Het kan belangrijk zijn bij de opbouw van de myelinelaag bij m.s.
Gebruik van teunisbloemolie is af te raden bij manische depressiviteit of epilepsie.

Dropplant

Dropplant

Ruikt wel als drop maar levert geen ingredienten voor de drop, woekert niet en kan geen kwaad tussen de bessenstruiken.

vrijdag 18 november 2011

Vingerhoedskruid

Volgende zomer komt er een foto van een bloem bij. 

Vingerhoedskruid
Uit de wikepedia:

Medisch

De plant bevat de glycosiden: digoxine, gitoxine en gitaline[1] en is erg giftig. Digoxine wordt gewonnen uit de bladeren van tweejarige planten en wordt gebruikt bij behandeling van bepaalde hartritmestoornissen (atriumfibrilleren) en (steeds minder) bij de behandeling van hartfalen. Deze toepassing is voor het eerst beschreven door de Engelse arts William Withering (1741-1799) uit Birmingham, die waarnam dat een kruidenmengsel van een lokale kruidengenezeres ("old Mother Hutton" uit Shropshire) zeer effectief was bij ernstig oedeem van de benen. Hij ontdekte dat vingerhoedskruid het effectieve bestanddeel in het mengsel was en publiceerde deze bevinding in 1785 in zijn boek "An Account of the Foxglove and some of its Medical Uses". Hoewel hij het middel voor oedemen aanbeval en de werkingswijze hem niet bekend was, was hem wel opgevallen dat het de pols verlangzaamt: "it has a power over the motion of the heart, to a degree yet unnobserved in any other medicine, and (...) this power may be converted to salutary ends".[2]

[bewerken] Heksenkruid

De plant wordt gerekend tot de zogenaamde heksenkruiden, het wordt soms genoemd als ingrediënt voor heksenzalf.

Brave Hendrik

Brave Hendrik

Het is echt waar deze plant heet Brave Hendrik

Wel een beetje zielig,maar geen onkruid en ik moest hem laten staan van mijn moestuinsensei Ellen.

woensdag 16 november 2011

Humus

Humus

Vorige week heb ik voor het eerst een bedje uien van mulch voorzien. De mulch bestond voornamelijk uit de de stelen en bladeren van de aardbeien die ik uit het belendende bed had gehaald en gescheiden had van de wortels.

De mulch zal verworden tot humus. Humus is het organische deel in de grond dat ontstaat na humificatie van bladeren en takjes en dergelijke. Door de humificatie waarbij carbon of CO2 wordt opgenomen wordt de grond zwart of donkerbruin. Ik las dat een hectare dikke humus meer C02 kan insluiten dan een hectare regenwoud.
Ook giftige stoffen (metalen) worden gebonden in de complexe organische moleculen waardoor verdere verspreiding in het ecosysteem voorkomen wordt. Humus maakt de grond vruchtbaar, het maakt dat de grond water kan vasthouden en brengt meer zuurstof in de grond.
Een goede daad dus: een composthoop(je) beginnen.

Een rekensom:

In Nederland gooien we jaarlijks 9,5 miljard kilo voedsel weg. Stel dat de helft hiervan geschikt is voor de compost hoop een slordige 5 miljard kilo.
IK kan niets vinden over toe of afname van de hoeveelheid materiaal tijdens het humificatie proces, het volume neemt af maar ik denk dat het gezicht hetzelfde blijft. Stel nu even dat we 5 miljard kilo humus kunnen maken van het weggegooide voedsel. Hoeveel CO2 kan dit opnemen? Per 1000 kilo compost neemt 54 kilo CO2 op in 100 jaar. Dat is dus 20 000 000 kilo CO2 oftewel 200 000 kilo per jaar. Dat is niets vergeleken met de 10 000 die we per gezin uitstoten per jaar. Wie controleert dit even.


Een recente studie voor de EU heeft uitgewezen dat gerekend over een periode van 100 jaar bij gebruik van compost als bodemverbeteraar jaarlijks 54 kg CO2 equivalent per ton compost in de bodem wordt vastgelegd.(Bron)